近日，2026年首期“淮安厨娘”家政行业烹饪技能提升培训班开班。该培训由淮安市商务局、人社局、妇联联合举办，旨在培养出具备淮扬菜烹饪技能的高素质家政人才，推动淮扬菜从专业餐饮场景向家庭消费场景延伸，进一步拓宽淮扬菜文化传播渠道。

在为期三天的培训中，近40名家政人员在淮扬菜非遗传承人和星级大厨手把手指导下，学习十余道经典淮扬菜的制作技艺。培训结课后，理论与实操双合格的“厨娘”获得相关资质证书。